. DIE BRASILIANISCHE STADT MACHT ESSEN ZU EINEM GRUNDRECHT UND BEENDET DEN HUNGER - GESCHÄFT

Die brasilianische Stadt macht Essen zu einem Grundrecht und beendet den Hunger

Belo Horizonte Volksrestaurant Foto

Restaurant Popular (Volksrestaurant) von Bruno Spada / MDS

Bereits 1993 erklärte die neu gewählte brasilianische Stadtregierung Belo Horizonte, dass Essen ein Recht auf Staatsbürgerschaft sei. Zu dieser Zeit lebten in der Stadt mit 2, 5 Millionen Einwohnern 275.000 Menschen in absoluter Armut, und fast 20 Prozent der Kinder hungerten. Seit der Erklärung hat die Stadt den Hunger so gut wie ausgerottet und gibt nur 2% des Stadtbudgets dafür aus.

Wie haben sie es geschafft?

Schreiben in der Frühjahrsausgabe von Yes! Die Zeitschrift Frances Moore Lappé, Autorin des Klassikers "Diet For A Small Planet", beschäftigt sich mit der Frage, wie Bewohner und Regierungsbeamte von Belo Horizonte die Lebensmittelsicherheit ihrer Stadt gewährleisten.

Die Stadtverwaltung hat Dutzende von Innovationen entwickelt, um jedem das Recht auf Nahrung zu sichern, insbesondere indem die Interessen von Landwirten und Verbrauchern zusammengewoben werden. Es bot einheimischen Familienbauern Dutzenden von ausgesuchten Plätzen des öffentlichen Raums, auf denen sie an städtische Verbraucher verkaufen konnten, und verteilte im Wesentlichen die Einzelhandelsaufschläge auf die Produkte, die oft 100 Prozent erreichten, an die Verbraucher und die Bauern. Die Gewinne der Landwirte stiegen, da kein Großhändler eine Kürzung vornahm. Und arme Menschen bekamen Zugang zu frischem, gesundem Essen.

Als sich das Konzept des Rechts auf Nahrung durchsetzte, tauchten verschiedene Methoden auf, um die Menschen mit gesunden Lebensmitteln zu versorgen. Unternehmer haben die Möglichkeit, auf stark frequentierten Grundstücken für den Verkauf von Erzeugnissen zu bieten. Im Gegenzug erklären sie sich damit einverstanden, etwa 20 frische Produkte zu 3/4 des Marktpreises zu verkaufen, und der Rest ihrer Produkte kann zum Marktpreis verkauft werden. Drei große "People's Restaurants" servieren 12.000 Menschen täglich gesunde Mahlzeiten für umgerechnet 0, 50 USD. Innovative Schulprogramme sorgen für eine gute Ernährung der Schüler.


Zu den Ernährungssicherungsinitiativen von Belo gehören auch umfangreiche Gemeinschaftsgärten, Schulgärten und Ernährungskurse. Außerdem leistet die Bundesregierung einen Beitrag zum Mittagessen in der Schule, das früher für verarbeitete Firmenlebensmittel ausgegeben wurde und heute hauptsächlich von lokalen Erzeugern bezogen wird.

In nur einem Jahrzehnt senkte Belo Horizonte die Säuglingssterblichkeitsrate, die häufig als Anzeichen für Hunger herangezogen wird, um mehr als die Hälfte, und heute kommen diese Initiativen fast 40 Prozent der 2, 5 Millionen Einwohner der Stadt zugute. In einem Zeitraum von sechs Monaten wurde 1999 die Unterernährung von Säuglingen in einer Stichprobengruppe um 50 Prozent gesenkt. Und zwischen 1993 und 2002 war Belo Horizonte der einzige Ort, an dem der Konsum von Obst und Gemüse zunahm.

Wenn Sie mehr erfahren möchten, bietet die Ryerson University in Toronto einen Sommerkurs an, der eine einwöchige Exkursion nach Belo Horizonte beinhaltet, um wichtige Interessengruppen zu treffen, die die Lebensmittelsicherheit der Stadt gewährleisten.

Das letzte Wort geht an Lapp, der sagt: "Hunger wird nicht durch Nahrungsmittelknappheit, sondern durch Demokratieknappheit verursacht."

Ja! Zeitschrift

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