. OREGON-AKTIVISTEN DRÄNGEN AUF NAHRUNG ANSTELLE VON GRAS VON DEN LANDWIRTEN - WISSENSCHAFT

Oregon-Aktivisten drängen auf Nahrung anstelle von Gras von den Landwirten

Bohnen und Getreide Foto
Video-Bildschirmaufnahme Peak Moment TV

In der Umgebung des Willamette Valley in Oregon gibt es nicht wenige Bauernmärkte und Genossenschaften.

Doch als Dan Armstrong und Harry MacCormack begannen, sich die Zusammensetzung der in ihrer Gemeinde verzehrten Speisen anzuschauen, kamen sie mit einer erstaunlichen Zahl zurück:

Etwa 2% davon waren lokal. Getrieben von dem, was sie als konvergierende Bedrohung des Klimawandels, der Ölspitzen und der volatilen globalen Rohstoffmärkte betrachteten, engagierten sie sich für ein gemeinschaftsweites Bestreben, ein vielfältigeres, robusteres und wirklich lokales Nahrungsmittelsystem aufzubauen. Und während Bio-Zucchini und Heritage-Rindfleisch in guten Zeiten köstlich sind, argumentierten sie, dass die Grundnahrungsmittel der Ernährungssicherheit in einer grundlegenderen Form vorliegen: Bohnen, Getreide und essbare Samen. (Biointensives Gärtnern legt zum Beispiel einen großen Schwerpunkt auf Bohnen.)

Das Bean and Grain Project wurde geboren:

Das Southern Willamette Valley Bohnen- und Getreidetal-Projekt ist eine schrittweise Strategie zum Wiederaufbau des lokalen Nahrungsmittelsystems durch Erhöhung der Menge und Vielfalt der im Willamette Valley angebauten Nahrungspflanzen. Das Bean and Grain-Projekt versucht auch, Mängel in der Lebensmittelsysteminfrastruktur zu bewerten, Käufer-Verkäufer-Beziehungen für lokal angebaute Lebensmittel aufzubauen und Informationen zu biologischen und nachhaltigen landwirtschaftlichen Praktiken zu sammeln, die für diese Region spezifisch sind. Wie der Name des Projekts besagt, ist es zentral, den Anbau und die lokale Vermarktung von biologisch angebauten Grundnahrungsmitteln wie Bohnen und Getreide zu fördern, um eine Grundlage für die ganzjährigen Nahrungsressourcen im Willamette-Tal zu schaffen.

Das Bean and Grain Project hat seitdem mit lokalen Landwirten zusammengearbeitet, um ihnen beim Übergang vom Grassamenanbau zu einer vielfältigeren Sorte von Grundnahrungsmitteln zu helfen, nachdem die Preise gefallen sind. Es hat ihnen geholfen, einen Markt für ihre Produkte in lokalen Genossenschaften aufzubauen und sie bei der Umstellung auf ökologischen Landbau zu unterstützen. Und es hat ihnen sogar geholfen, einige der größten Kompostteebrauereien der Welt zu entwickeln. Die Ergebnisse waren verblüffend, als viele Großbauern entdeckten, dass lokale Bohnen und Getreide die rentabelste Sache auf dem Bauernhof sein können.

Im Folgenden finden Sie eine kurze Video-Zusammenfassung des Projekts sowie ein faszinierendes ausführliches Interview mit dem immer wieder beeindruckenden Peak Moment TV.